Friday, 18 September 2020
Facebook
Twitter

Kaupoista kahmitaan nyt läjäpäin leivontatuotteita – näitä reseptejä koko Suomi leipoo

Moni suomalainen on löytänyt tänä keväänä kotoilun myötä aivan uudenlaista leipomisintoa. Lisääntynyt kiinnostus ruoanlaittoa ja leivontaa kohtaan näkyy suoraan kauppojen myyntiluvuissa sekä reseptipalveluiden haetuimmissa ruokaohjeissa.

Kaikki kolme ruokakauppaketjua raportoivat Iltalehdelle, että leivontatarvikkeiden myynti lähti maaliskuussa reiluun kasvuun.

Leipomisinto syrjäytti makaronilaatikon etsityimpänä reseptinä

Kotona kokkailu ja leipominen näkyy erityisen hyvin eri reseptipalveluiden hauissa. Reseptipalvelu Kotikokin suosituimman sämpyläreseptin hakumäärät ovat alkuvuoteen verrattuna jopa tuplaantuneet kevään aikana.

– Suosituinta sämpyläreseptiä katsottiin ennen noin 1000 kertaa päivässä ja nyt sitä katsotaan 2000–2500 kertaa, Kotikokin tuotepäällikkö Margarita Helsinkikertoo.

Reseptejä on haettu Kotikokin sivuilta maalis-huhtikuussa ylipäätään enemmän kuin alkuvuodesta ja myös makeita leivonnaisia on etsitty selvästi enemmän.

Myös Myllyn Parhaan viestinnästä kerrotaan, että sämpyläreseptejä haettiin heidän sivuiltaan maaliskuussa peräti 168 prosenttia enemmän kuin tammi- ja helmikuussa.

Sämpyläreseptit syrjäyttivät myös 25 vuotta ykkössijaa pitäneet makaronilaatikon etsityimpänä reseptinä, vaikka myös makaronilaatikon haut lisääntyivät maaliskuussa 40 prosentilla. Vaikka makaronilaatikko on yhä suosittu, myös muiden pastareseptien hakumäärät lähtivät maaliskuun lopulla kasvuun ja huhtikuussa niitä haettiin jo tuplasti enemmän kuin normaalisti.

Myllyn Parhaan toimitusjohtaja Miska Kuusela kommentoi yrityksen tiedotteessa, että kotikokkailussa ollaan palattu poikkeuskeväänä perusasioiden äärelle panostamalla helppoihin ja edullisiin ruokiin.

Selvää kasvua leivontatuotteiden kysynnässä

S-ryhmän viestinnästä kerrotaan, että kuluvan vuoden maalis-huhtikuussa leivontaan käytettävien tuotteiden menekit olivat parhaimmillaan kymmeniä prosentteja korkeammat, kuin vastaavaan aikaan edellisvuonna. Jauhojen myynti oli esimerkiksi kasvanut jopa 60 prosenttia, leivontamausteiden 50 prosenttia ja makeutusaineiden myynti 25 prosenttia. Jauhoista erityisesti puolikarkeat vehnäjauhot ja erikoisvehnäjauhot ovat olleet erittäin suosittuja.

– Tuore hiiva ja kuivahiiva ovat olleet ja ovat edelleen erittäin kysyttyjä. Myös leipäjauhoseokset, kuten sämpyläjauhot ovat kiinnostaneet normaalia enemmän, SOK:n valikoimapäällikkö Satu Niemenpää kommentoi.

Leivontaan käytettävät raaka-aineet käyvät nyt kaupaksi.Leivontaan käytettävät raaka-aineet käyvät nyt kaupaksi.
Leivontaan käytettävät raaka-aineet käyvät nyt kaupaksi. ADOBE STOCK

Leivontatuotteiden myynnin selkeä kasvu kuluvana poikkeuskeväänä on huomioitu myös K-ryhmässä.

– Esimerkiksi huhtikuussa jauhojen myynti kasvoi yli 70 prosenttia ja kuivahiivan sekä muiden leivontaankin kuuluvien nostatustuotteiden myynti yli tuplaantui.Hiiva on käynyt kaupaksi myös tuoreena: esimerkiksi suosituin palahiiva on lähes kaksinkertaistanut myyntinsä huhtikuun aikana. Menekin lisääntyminen näkyy myös leivontamargariineissa ja kananmunissa, K-ryhmän osto- ja myyntijohtaja Aki Erkkilä kertoo.

Myös Lidlin myymälöissä leivontatuotteiden (erilaiset jauhot, sokerit, voit ja leivontamargariinit sekä valmistaikinat) myynti kasvoi poikkeuksellisen voimakkaasti maaliskuussa, verrattuna samaan ajankohtaan edellisvuonna.

– Jauhot, hiivat, sokeri ja muut leivonta-ainekset ovat tehneet kauppansa.Tilanne on jo rauhoittunut ja myynnit ovat lähempänä normaalia tasoa, vaikkakin edelleen koholla, Lidlin kaupallinen johtaja Mikko Forsström kertoo.

 Lähteet: iltalehti.fi

 

Kommentoi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *