Mansikoiden aika: Kesän makein hetki
Suomalainen kesä on lyhyt mutta sitäkin intensiivisempi – ja yksi sen rakastetuimmista merkeistä on mansikka. Ensimmäiset kotimaiset marjat ilmestyvät toreille ja kauppojen hyllyille alkukesästä, ja siitä alkaa kansallinen hurmio, jossa mansikoita syödään aamulla, päivällä ja illalla. Eikä syyttä: mansikka on paitsi herkullinen, myös ravinteikas ja monipuolinen marja, joka tuo kesän maun suoraan suuhun.
Tutustu myös Suomimatkailun Facebookiin ja Instagramiin! Julkaisemme sinne kesällä päivittäin!
Mansikan historiaa ja merkitystä Suomessa
Mansikka ei ole mikä tahansa marja – se on osa suomalaista kulttuuria ja kesäperinteitä. Vanhimmat viitteet mansikoiden viljelystä Suomessa ulottuvat 1700-luvulle, mutta todellinen mansikkabuumi alkoi 1900-luvun puolivälissä. Sittemmin se on noussut kotimaisten marjojen ykkössuosikiksi, ja mansikkakauden alkaminen on edelleen jokakesäinen ilonaihe.
Monelle meistä mansikat tuovat mieleen lapsuuden kesät: auringon lämmittämät pellot, tahmeat sormet ja iso kulho kermavaahdolla kruunattuja marjoja. Mansikka ei ole vain maku – se on tunne.
Maku ja terveys samassa paketissa
Mansikat ovat makeita, mutta silti kevyitä: ne sisältävät runsaasti C-vitamiinia, kuitua ja antioksidantteja, mutta vain vähän energiaa. Tämä tekee niistä täydellisen kesäherkun niin herkutteluun kuin terveystietoiseen ruokavalioon. Yksi desilitra mansikoita kattaa jopa päivän C-vitamiinitarpeen!
Tutkimuksissa on myös viitteitä siitä, että mansikoiden sisältämät fenoliyhdisteet voivat tukea sydänterveyttä ja vähentää tulehduksia. Herkku, joka tekee hyvää – harvinaista mutta totta.
Miten mansikoita kannattaa käyttää?
Mansikka taipuu moneen:
– Tuoreena sellaisenaan tai vaniljajogurtin kanssa
– Leivonnaisissa, kuten mansikkakakussa tai britakakussa
– Jäätelöiden ja smoothieiden raaka-aineena
– Hilloksi, mehuksi tai pakastettavaksi
– Salaatteihin, tuomaan makeaa ja raikasta twistiä
Hyvä nyrkkisääntö on: jos ruoka kaipaa kesäistä raikkautta, kokeile lisätä mansikoita – yllätyt positiivisesti.
Parhaat vinkit mansikoiden käsittelyyn
-
Osta tuoreena ja syö nopeasti. Mansikat ovat parhaimmillaan heti poimimisen jälkeen.
-
Älä huuhtele liikaa. Pese vasta juuri ennen käyttöä, jotta maku ja rakenne säilyvät.
-
Säilytä viileässä. Jääkaapissa mansikat säilyvät pari päivää, mutta eivät viikkoa.
-
Pakasta, jos sato on runsas. Viipaloi ja pakasta marjat sokerilla tai ilman – talvella kiität itseäsi.
Mansikkasesonki – lyhyt mutta ihana
Suomessa mansikkasesonki kestää yleensä kesäkuun lopusta heinäkuun loppupuolelle, riippuen sääolosuhteista. Parhaat marjat löydät usein lähituottajilta tai suoraan tiloilta – ja poimintaretki on oivallinen kesäpäivän ohjelma koko perheelle.
Jos satut vierailemaan torilla sesongin aikaan, tartu hetkeen. Kysele viljelijältä lajikkeesta ja poiminta-ajankohdasta – mansikan makuun vaikuttaa yllättävän moni tekijä.
Mansikka on kesän ydin
Mansikka ei ole vain marja – se on hetki, tunne ja muisto. Se on juhannuspöydän kruunu, lapsen ensimmäinen herkku ja aikuisen pala nostalgiaa. Sen tuoksu ja maku kertovat, että kesä on täällä – ja että siitä kannattaa nauttia täysin siemauksin, yksi marja kerrallaan.
Tutustu myös Suomimatkailun Facebookiin ja Instagramiin!
Tutustu kaikkiin kesän mahdollisuuksiin sivuillamme Suomimatkailu.com !
